ร่วมเฝ้าระวังความปลอดภัยในงานมหกรรมอาหาร

สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพิษณุโลก ร่วมกับกลุ่มพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อม ศูนย์อนามัยที่ 2 พิษณุโลก ดำเนินการ ตรวจสอบความสะอาดของอาหาร และผู้ขายอาหารที่วางขายในงาน “มหกรรมอาหารและของที่ระลึกจังหวัดพิษณุโลก ประจำปี 2562 ซึ่งกำหนดจัดงานตั้งแต่วันที่ 22 – 31 ธันวาคม 2562 ณ บริเวณถนนพุทธบูชา สวนชมน่าน เทศบาล นครพิษณุโลก    โดยได้ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดของมือผู้ขาย ความสะอาดของอาหาร และตรวจสอบหาสารอันตรายเจือปน ได้แก่  สารบอแรกซ์ สารกันรา สารฟอกขาว สารฟอร์มาลีน และสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำอาหาร ในวันที่  23 – 25 ธันวาคม 2562 ที่ผ่านมา ผลปรากฏว่า ตรวจสอบความสะอาดของมือผู้ขาย จำนวน 218 ตัวอย่าง ได้มาตรฐาน 214 ตัวอย่าง (93.97%) ตกมาตรฐาน 14 ตัวอย่าง (6.03%) ตรวจความสะอาดของอาหาร จำนวน 187 ตัวอย่าง ได้มาตรฐาน 177 ตัวอย่าง (94.65%) ตกมาตรฐาน 10 ตัวอย่าง (5.35%)  ผลการตรวจสอบสารเจือปนในอาหาร โดยตรวจสารบอแรกซ์   148  ตัวอย่าง  สารกันรา 35 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 33 ตัวอย่าง และสารฟอร์มาลีน 46 ตัวอย่าง ผลปรากฏว่าไม่พบสาร อันตรายทุกตัวอย่าง ส่วนการตรวจสารโพลาร์ในน้ำมันทอดอาหาร จำนวน 54 ตัวอย่าง พบว่าผ่านมาตรฐาน 52 ตัวอย่าง ตกมาตรฐาน 2 ตัวอย่าง ซึ่งได้ให้ทางผู้ขาย ทำการเปลี่ยนน้ำมันเปลี่ยนใหม่ในทันที  โดยทุกอย่างที่ตกมาตรฐาน ทางเทศบาล นครพิษณุโลก ซึ่งเป็นผู้จัดงาน จะมีมาตรการดำเนินการกับผู้ขายอาหารต่อไป